Auf Instagram ist der Trend zu beobachten, dass Nutzer Bilder von ihrem Essen veröffentlichen. Jedoch mangelt es an Forschung, die die Nutzung von Instagram in einem gesundheitsrelevanten Kontext sieht. Diese Arbeit beschäftigt sich mit der Frage, inwiefern die Nutzung gesunder Food-Beiträge auf Instagram Einfluss auf die Determinanten des gesunden Ernährungsverhaltens nimmt.
Im Rahmen einer Online-Umfrage stellte sich heraus, dass eine stärkere Fokussierung und eine aktive Auseinandersetzung mit gesunden Food-Beiträgen Einfluss auf fast alle Verhaltensdeterminanten nehmen. Zwischen der Fokussierung und der subjektiven Norm kann kein signifikanter Zusammenhang festgestellt werden. Die aktive Auseinandersetzung stellt den einflussreichsten Prädiktor dar und beeinflusst die Einstellung zu gesunder Ernährung am stärksten. Schließlich sollten potentielle Maßnahmen zur Förderung eines gesunden Ernährungsverhaltens insbesondere auf die Einstellung und die wahrgenommene Verhaltenskontrolle abzielen.